观蛎蚜金山 品吕四海鲜
[日期:2019-07-03 11:33]   来源:邢台市园林局   作者:邢台市园林局  点击:   打印

 

  见过的山多了,可是当地人和我说起这座蛎蚜山,我第一反应是:真的假的啊?!这也忒玄乎了点吧。

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吕四港的渔船

  吕四港,那渔船真是海了去了。从南通启东的吕四港乘快艇出发,大约半个多小时的样子,蛎蚜山显出了真容,这哪里是山,分明就是一个滩嘛。听我这么说,船长很不爽地告诉我,那是我来早了,退潮刚刚开始,蛎蚜山的神秘之处,就在于入水为礁出水为山,被当地人称为“沉浮山”。当我小心翼翼地登上这座山,一不留神脚还是被尖尖的牡蛎壳刺破了。蛎蚜山东西长1.43海里,南北宽0.9海里,处在南黄海潮间带,最不可思议的是,整座山,都是由牡蛎壳堆积而成的。

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堆积如山的蛎蚜

  终于来到神秘的蛎蚜山,蛎蚜山其实就是千百年来牡蛎堆积而成。一代代的渔民在此劈去一半牡蛎取肉,留下一半贝壳,上边又长蛎蚜,再劈去一半留下一半,如此年复一年,日积月累,贝壳不断长高而成为山。我掘地三尺,想一探究竟,结果挖了半天,居然真的全部都是牡蛎壳!

  只是没有想到,我的挖掘运动才刚刚开始,船又停靠在一片浅滩上,只见很多人疯疯癫癫地扭来扭去,时不时还面露惊喜。原来这就是被称为海上迪斯科的采文蛤,说是采,不如说是踩,脚在沙滩上踩来踩去,感觉有异物时就猫下腰去捡,十有八九是文蛤。然后远远地望见一群人,我以为是搞什么科学测量呢,走近一看,敢情也是在采文蛤。

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采文蛤

  腰上缠着一个皮带往后退,皮带连着一个木板,将沙子推得平平的,然后就可以看出哪里有文蛤,然后拿钩子一钩就入筐了。看起来很简单嘛,可是我一试就很知道斤两了,仅靠腰力往后退带动那块木板,那是相当吃力啊。而且我根本就看不见哪里有文蛤,可是人家渔民一钩一个,算了算了,这技术活本同学干不了,我去采泥螺!

  还是泥螺听话,乖乖在泥里凸起来,一挖一个准儿,所有的这一切,全是我这个北方佬从来没有体验过的,我就像一个贪婪的地主老财,幻想着这块滩上的泥螺全是俺们家的,最后腰都直不起来了。

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吕四海蛰

  当然,作为全国四大著名渔场之一的吕四渔场,可不仅仅是文蛤和泥螺,“黄鱼黄唷鳓鱼鲜,马鲛圆鲳鱼扁,吃上一口三年鲜”。

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铁板文蛤

  吕四渔场像个得天独厚的天然鱼舱,日夜奔腾的长江水裹挟而下的泥沙使近海水质肥沃,饵料丰富,加之光照、气温和盐度等有利因素,这里的各种鱼虾蟹贝类资源极为丰富,鲥、甲、鲳、黄是吕四渔区的四大品牌鱼。

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鲜嫩肥美的鲳鱼

  劳累了一天,真的是累死了,我都不知道流了几身汗,身上都长出盐了,尽管如此,我仍然如凯旋的战斗英雄,左手拎着文蛤,右手拎着泥螺,趾高气扬地走进了餐厅:老板,给加工一下!